D
ダイニー飯店
3
3月27日（木）9:41
おはようございます！
今日の営業準備ポイント
18° / 9°
晴れ
昨日の売上 · 3/25（火）
詳細 ›
¥180,000
着地見込み ¥4,700,000 / 目標 ¥5,000,000
-¥300,000
組数
26組
客数
48名
客単価
¥3,750
フード出数
115品
客平均 2.4品
ドリンク出数
182杯
客平均 3.8杯
コース客数
8名
時間帯別売上高
4万
3万
2万
1万
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
今日の予約
ランチ
3組 / 8名
ディナー
8組 / 32名
今日の勤務メンバー
3名
田中 太郎
ホール責任者 / 17:00〜22:00
佐藤 花子
ホール / 17:00〜21:00
⚠ 前回「ピーク時の連携が不安」
📊 前回勤務時、刺身盛りの組注文率が他スタッフより低め
鈴木 一郎
キッチン / 16:00〜22:00
施策ハイライト
メガサイズメニュー導入
効果あり
客単価UP
+¥180
組注文率
34%
目標の90%に到達！
日報を書く
営業終了後に今日の振り返りをまとめる
→
実行中 (3)
メガサイズメニュー導入
指標: 客単価 → メガドリンクで+¥200/組
実行中
3/10 開始
3/31 効果検証
客単価変化
+¥180
目標 +¥200
メガ出数
34%
組注文率
メガハイボールの組注文率が特に高い(42%)。次はメガレモンサワーを追加すると客単価+¥50見込めます
リピーターLINE配信キャンペーン
指標: リピート率 → セグメント配信×クーポン
実行中
3/18 開始
4/18 終了
リピート率
+2.1pt
目標 +6pt
開封率
42%
前回 34%
「30日以上未来店」セグメントの反応率が特に高い。配信頻度を週1→週2に上げると来店+12組/月見込み
Google口コミ増加キャンペーン
指標: 口コミ数 → 口コミでプチデザート提供
実行中
新規口コミ
+18件
今月目標 40件
平均評価
4.3
施策前 4.1
計画中 (2)
ハッピーアワー導入
指標: 新規客数 → 平日16-18時の集客強化
計画中
🗓 実行予定: 4/1〜
おすすめ声掛けブラッシュアップ
指標: 特定メニュー出数 → ロープレで底上げ
計画中
🗓 実行予定: 4/7〜
3月の売上
¥4,250,000
/ 目標 ¥5,000,000
✦
着地
¥4,700,000
目標差
-¥300,000
本日時点達成率
97.6%
今日までの累計ペース ¥4,250,000 / ¥4,354,839
今日まで / 月次目標
85.0%
月次目標に対する進捗 ¥4,250,000 / ¥5,000,000
✦
-¥300,000のギャップは客単価の低下が主因。先週比-12%で、フード追加注文の減少が影響。メガサイズ声掛け強化で¥150,000、週末LINE配信で¥100,000の回収が見込めます。
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指標一覧
客数
1,204人
目標 1,310人 · 92%
前月比 +5%
客単価
¥3,750
目標 ¥4,000 · 94%
先週比 -12%
客単価UP施策 実行中
原価率
31.2%
目標 30.5% · 超過
前月比 +0.3pt
人件費率
28.5%
目標 30.0% · 目標以内
前月比 -0.5pt
リピート率
24.3%
目標 30.0% · 81%
前月比 -2.1pt
リピーター来店促進 実行中
Google口コミ
18/40件
今月目標 40件 · 45%
前月比 +8件
口コミキャンペーン 実行中
刺身盛り出数
34%
組注文率 目標30% · 達成
先週比 +4pt
アンケート
4.2/5.0
目標 4.0 · 達成
前月比 +0.1
店舗会議参加率
—%
目標 100% · 未入力
タップして詳細 ›
PA面談率
—%
目標 100% · 未入力
タップして詳細 ›
📱 LINE配信設定
✦
AIが自動設定しました
天気予報と過去データを分析して最適な配信内容を提案しています
配信情報
【雨の日限定】ドリンク半額クーポン 4/8配信
ダイニー飯店【公式】
配信対象
すべての友だち
絞り込み
LINE ID
最終来店日: 30日以内 ／ 来店回数: 2回以上
→ 対象: 約320人（リピーター層に絞り込み）
→ 対象: 約320人（リピーター層に絞り込み）
配信日時
2026/04/08（水）
15:00
✦ 来店前の15時配信が開封率が高い傾向です（過去平均42%）
メッセージ
テキスト
画像
クーポン
アンケート
🌧 雨の日はダイニー飯店であったかく！
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クーポン設定
☔雨の日限定ドリンク半額
ドリンク1杯 50%OFF
当日限り
LINEプレビュー
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ダイニー飯店【公式】
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有効期限: 2026/04/08 当日限り
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エリアマネージャー
0
4月7日（月）
全店舗サマリー
全店舗 今月売上
--
目標
--
--%
店舗スコア
KPI達成状況
全店舗アラート
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今日の勤務メンバー
3月26日（水）ディナー · 3名勤務
今日のチーム編成ポイント
ピーク帯（18-20時）の担当割り振り案:
・田中さん → 大人数テーブル+VIP対応
・佐藤さん → カウンター+小テーブル
今日の育成ポイント:
佐藤さんの「おすすめ声掛け」スキル獲得に向けて、田中さんの声掛けを1回見学させると効果的です。17:30の山田様（VIP）対応時がチャンスです。
・田中さん → 大人数テーブル+VIP対応
・佐藤さん → カウンター+小テーブル
今日の育成ポイント:
佐藤さんの「おすすめ声掛け」スキル獲得に向けて、田中さんの声掛けを1回見学させると効果的です。17:30の山田様（VIP）対応時がチャンスです。
田中 太郎
ホール責任者 · 17:00〜22:00
エース
今月勤務
72h
累計勤務
1,240h
推しエール
38回
🎯 スキル獲得状況
✓ ホール基礎
✓ ドリンク作成
✓ レジ締め
✓ 新人教育
✓ クレーム対応
✓ おすすめ声掛け
📝 直近勤務日の顧客アンケート 3/24（月）· 回答12件
★★★★★
20代女性 · 2名
「スタッフさんのおすすめで頼んだ刺身盛りが最高でした！接客も丁寧で居心地がよかったです。」
★★★★☆
30代男性 · 4名
「料理の説明が丁寧で良かった。ただ、ピーク時にドリンクの提供が少し遅かった。」
★★★☆☆
40代男性 · 6名
「大人数だったのでもう少し気にかけてほしかった。料理自体はおいしかったです。」
佐藤 花子
ホール · 17:00〜21:00
育成中
今月勤務
48h
累計勤務
320h
推しエール
12回
🎯 スキル獲得状況
✓ ホール基礎
✓ ドリンク作成
△ レジ締め
☐ おすすめ声掛け
☐ クレーム対応
📝 直近勤務日の顧客アンケート 3/23（日）· 回答8件
★★★★☆
20代女性 · 2名
「笑顔がとても良くて気持ちのいい接客でした。また来たいです。」
★★★☆☆
30代男性 · 3名
「注文してからドリンクが来るまで時間がかかった。忙しそうだったので仕方ないかも。」
★★☆☆☆
40代夫婦 · 2名
「おすすめを聞いたが曖昧な回答だった。メニューの説明をもう少ししてほしい。」
佐藤さんは声掛けスキルが未獲得で、勤務日の客単価が-¥320です。今日の出勤時にヒアリングし、田中さんの声掛けパターンを共有すると改善が見込めます。
鈴木 一郎
キッチン · 16:00〜22:00
中堅
今月勤務
64h
累計勤務
860h
推しエール
25回
🎯 スキル獲得状況
✓ 調理基礎
✓ 刺身盛り付け
✓ 焼き物
✓ 仕込み
△ 揚げ物
☐ デザート
📝 直近勤務日の顧客アンケート 3/24（月）· 回答10件
★★★★★
30代男性 · 4名
「刺身の盛り付けが美しく、味も抜群。料理の出てくるスピードも早くて大満足です。」
★★★★☆
20代女性 · 2名
「焼き物がとても美味しかった。ただ揚げ物は少し油っぽく感じました。」
★★★☆☆
50代男性 · 1名
「日本酒のおすすめをもっと教えてほしかった。料理は美味しいのに惜しい。」
通知・アラート
今日 · 3月27日
重要
9:00 ›
客単価が先週比 -12% に低下
3日連続で下降傾向
既読
注意
9:00 ›
未レジ締め：昨日 3/25 分
売上確定に必要
既読
Good News
8:30 ›
LINE配信の開封率が 42% を達成
前回比+8pt で過去最高
既読
昨日 · 3月26日
施策速報
22:00 ›
メガサイズ 組注文率が34%に到達
目標90%到達
既読
アンケート
21:30 ›
低評価アンケートあり（★2）
「料理の提供が遅かった」
既読
口コミ
20:00 ›
Google口コミ ★5 が投稿されました
「刺身が新鮮で最高でした！」
既読
アラート詳細
今日の予約
3月27日（木）
ランチ
3組 / 8名
ディナー
8組 / 32名
✦ 今日の接客ポイント
山田様（17:30）は甲殻類アレルギーがあります。コースメニューの差し替え確認を忘れずに。前回は獺祭を3合注文されています。
伊藤様（20:00）は誕生日サプライズ希望です。デザートプレートとスタッフからのお祝い声掛けの準備を。
18-19時に3組が集中しています。佐藤さんと田中さんのテーブル担当を事前に決めておくと安心です。
伊藤様（20:00）は誕生日サプライズ希望です。デザートプレートとスタッフからのお祝い声掛けの準備を。
18-19時に3組が集中しています。佐藤さんと田中さんのテーブル担当を事前に決めておくと安心です。
予約一覧
山田 様
VIP
17:30
4名 · 個室希望 · コース予約
備考: アレルギー（甲殻類）あり
来店回数
12回
前回
3/12
平均単価
¥5,200
🍣 よく注文: 刺身盛り合わせ、日本酒（獺祭）、焼き鳥盛り
佐々木 様
リピーター
18:00
6名 · テーブル席
備考: 歓送迎会利用
来店回数
5回
前回
2/28
平均単価
¥4,100
田村 様
リピーター
18:00
2名 · カウンター
来店回数
3回
前回
3/5
平均単価
¥3,800
鈴木 様
新規
18:30
4名 · テーブル席
備考: 食べログ経由
中村 様
19:00
2名 · カウンター
来店回数
8回
前回
3/19
高橋 様
新規
19:00
6名 · テーブル席 · 飲み放題コース
渡辺 様
19:30
4名 · テーブル席
来店回数
2回
伊藤 様
20:00
4名 · 個室希望
備考: 誕生日サプライズ希望
来店回数
6回
平均単価
¥4,500